O ticket médio por mesa em um restaurante é uma métrica fundamental para avaliar o sucesso financeiro do negócio. Quer saber como aumentar o ticket médio por mesa em seu bar ou restaurante? Continue lendo este artigo.
Quanto maior o ticket médio, maior é o faturamento e o lucro do restaurante. Existem várias estratégias que podem ser implementadas para aumentar o ticket médio por mesa em restaurantes. Neste artigo, iremos apresentar algumas dessas estratégias para você colocar em prática no seu estabelecimento comercial.
Uma das formas mais simples de aumentar o ticket médio, é oferecer itens complementares que agreguem valor à refeição. Por exemplo, oferecer uma entrada, uma sobremesa ou uma bebida especial para acompanhar a refeição. Esses itens complementares devem ser oferecidos aos clientes de forma persuasiva e com argumentos que ressaltem o valor que eles agregam à experiência gastronômica.
Outra estratégia eficaz para aumentar o ticket médio, é incentivar a compra de pratos principais mais caros. Isso pode ser feito de várias formas, uma delas é destacando os pratos principais no cardápio, sugestões dos melhores pratos ou oferecendo descontos em itens complementares para quem optar por pratos principais mais caros.
Uma terceira estratégia que pode ajudar a aumentar o ticket médio é criar combos que incentivem os clientes a comprar mais itens. Por exemplo, oferecer um combo que inclua uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por um preço mais atrativo do que se os itens fossem comprados separadamente.
Oferecer promoções especiais pode ser uma ótima forma de atrair clientes e aumentar o ticket médio. Por exemplo, oferecer descontos em itens complementares, oferecer promoções especiais em dias de menor movimento ou criar um programa de fidelidade que ofereça recompensas aos clientes que gastam mais.
Por fim, é importante investir na experiência do cliente para que eles se sintam incentivados a gastar mais no restaurante. Isso pode incluir coisas como uma decoração atraente, um atendimento excelente, um menu bem elaborado e uma atmosfera agradável. Quando os clientes se sentem valorizados e bem atendidos, eles tendem a gastar mais e a voltar ao restaurante com mais frequência.
Uma estratégia que os restaurantes que desejam aumentar seu faturamento não pode deixar de fazer, é o uso das redes sociais o tráfego pago. O Studio Brustin, é uma agência de marketing digital com escritório em Belo Horizonte e oference estratégias completas para bares e restaurantes.
Aumentar o ticket médio por mesa em um restaurante é uma tarefa importante para garantir o sucesso financeiro do negócio. Existem várias estratégias que podem ser implementadas para alcançar esse objetivo, como oferecer itens complementares, incentivar a compra de pratos principais mais caros, criar combos, oferecer promoções e investir na experiência do cliente. Ao implementar essas estratégias de forma eficaz, os restaurantes podem aumentar seu faturamento e sua lucratividade.
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